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GLI
ANTIPASTI
Entradas
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PROSCIUTTO
DI PARMA E PARMIGIANO REGGIANO
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Jamón
de parma y queso parmesano
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BRESAOLA
CIPRIANI CON RUCOLA E PARMIGIANO
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Cecina
de cebón con rucola y parmesano
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LA
CLASICA CAPRESE DI MOZZARELLA A DI BUFALA
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Caprese
de mozzarella de búfala
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CAROSELLO
DI FUNGHI CON GORGONZOLA E POMODORI SECCHI
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Mosaico
de setas con queso gongonzola y tomate seco
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FAGOTTINO
DI SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK DEL TIROLO
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Envuelto
de queso con jamón aumado del Tirol
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PROVOLA
CON SALSA DI POMODORO E PESTO LIGURE
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Queso
provola con salsa de tomate y pesto
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VERDURE
A LA GRIGLIA CON OLIO EXT TRA-VERGINE
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Verdura
a la parrilla con aceite extra-virgen
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STRUDEL
DI VERDURE E RICOTTA ALL OLIO DI TARTUFO BIANCO
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Strudel
de verduras con aceite de trufa blanca
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FORMAGGI
MISTI (parmigiano,
probola, gorgonzola, taleggio)
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Tabla
de quesos italianos
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LE
INSALATE
Ensaladas
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INSALATA
DI RUCOLA E PARMIGIANO CON POMODORINI
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Ensalada
de rucola con parmesano y tomate cereza
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INSALATA
CAPRICCIOSA CON PANCETTA CROCCANTE
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Ensalada
caprichosa con panceta crujiente
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INSALATA
DI RADICCHIO CON SPECK ALL'ACETO BALSAMICO
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Ensalada
de achicoria con jamón ahumado y vinagre balsámico
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INSALATA
DI SONCINO CON TALEGGIO E NOCI
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Ensalada
de canónigo con taleggio y nuez
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LE
PASTE
Las Pastas
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RAVIOLI
DI RICOTTA E SPINACI CON POMODORO E PESTO
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Ravilis
de requesón y espinacas con tomate y pesto
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GNOCCHI
AL GORGONZOLA E NOCI
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Ñoquis
con gorgonzola y nueces
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TAGLIATELLE
CON FUNGHI PORCINI
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Tallarines
con boletus edulis
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LINGUINI
AL PESTO GENOVESE
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con salsa pesto de Génova |
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PENNE
ARRABIATE CON SPECK E CIPOLLOTO
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Macarrones
con gindilla, speck y cebolleta
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AGNOLOTTI
DI SALMONE CON PICCOLE VERDURE
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Pasta
rellena de salmón con pequeñas verduras
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SPAGHETTI
ALLE VOLGOLE VERACI
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Espaguetis
con almejas
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SPAGHETTI
ALLA CARBONARA
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Espaguetis
a la carbonara
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GNOCCHETTI
SARDI CON TARTUFO E PECORINO
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Pasta
de Cerdeña con trufa y queso de oveja
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LASAGNA
ALLA SICILIANA
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Lasaña
de berenjenas con mozzarella y albahaca
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MEDAGLIONI
DI PASTA FRESCA RIPIENI DI FUNGHI PORCINI
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Medallones
de pasta fresca rellenos de boletus
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CARPACCI
E CARNI
Carpacio y carnes
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CARPACCIO
DI MANZO CON PARMIGGIANO Y TARTUFO
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Carpacio
de cebón con parmesano y trufa
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CAPACCIO
DI PESCESPADA POMODORI SECCHI E PINOLI
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Carpacio
de pez espada con tomate seco y piñones
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FILETTO
DI MANZO CON SALSA DI FUNGHI PORCINI
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Solomillo
de cebón con salsa de boletus edulis
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TAGLIATA
DI MANZO CON RUCOLA Y ACETO BALSAMICO
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Láminas
de cebón con rucola y vinagre balsámico
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MEDAGLIONI
DI VITELLO CON PROVOLA E MELANZANE
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Medallones
de ternera con queso probola y berenjenas
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SCALOPPINE
CON LIMONE E ASPARAGI VERDI
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Escalopines
con limón y espárragos trigueros
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PAN
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POSTRES
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TIRAMISÚ
PROFUMATO ALL'AMARETTO
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Bizcochos
con café y salsa mascarpone
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MOUSSE
DE CIOCCOLATO CON SALSA DE VANIGLIA
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Mousse
de chocolate con salsa de vainilla
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CASSATA
SICILIANA CON MARASQUINO
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Helado
con frutas escarchadas
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AFFOGADO
AL CAFFE
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Copa
de helado de nata y café
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SFOGLIATINA
DI MELA CON GELATO VANIGLIA
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Tartaleta
de manzana con helado de vainilla
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SEMIFREDDO
ALLE NOCI CROCCANTI E FICHI SECCHI
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Biscuit
de nueces crujientes con higos secos
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PERA
AL VINO ROSSO CON GELATO AL CIOCCOLATO
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Pera
con vino tinto y helado de chocolate
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ZUMO
DE NARANJA NATURAL
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SORBETO
DI LIMONE AL PROSECO
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CARPACCIO
DE PIÑA CON HELADO DE PISTACHO
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TARTUFO
AL CIOCCOLATO BIANCO
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TARTUFO
AL CIOCCOLATO NERO
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COPA
DE HELADO ITALIANO (tres
sabores)
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Gusto
gelati: fragola, limone, pistacchio, stracciatella,
cioccolato, vaniglia
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CAFE
Y LICORES
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CAFE
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INFUSIONES
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CAPPUCCINO
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CAFE
BOMBON
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BRANDY
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BRANDY
RESERVA
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AMARETTO
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GRAPPA
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LIMONCELLO
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WHISKY
RESERVA
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COMBINADO
NACIONAL
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COMBINADO
IMPORTACION
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